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东方型:中国人、日本人、韩国人、老窝人等使用筷子。
西方型:使用刀叉(英菜、俄菜、法菜、意菜等)
印度型、阿拉伯型:不用餐具,用右手取食。
以西餐为例的餐序:(正餐)
1、头盆:开胃的色拉,是正餐西餐的前奏曲。
2、开胃汤:有红汤(俄罗斯的罗宋汤)、白汤(法菜的蘑菇汤)、清汤
3、菜:副菜和主菜
副菜:白肉(海鲜、鸡、鱼肉)
主菜:红肉(牛、羊、住、猪肉)
4、甜品:冰激凌、水果、布丁、三明治等。
5、饮料:咖啡、红茶等。
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